Sandra Barreto

Propriétaire et directrice général

Enseignante diplômée de l’UQAM en pédagogie d'éducation supérieure et possédante un Msc. en physique (énfasis en biophysique et physiologie moléculaire) fait à l’Université de Montréal.  

10 ans d’expérience dans l’enseignement, 3 ans d’expérience comme assistant de recherche dans le groupe d'étude de protéines membranaires, avec 2 ans d’expérience dans l'entomoproduction et pratiquant active de l’entomophagie. 

Active, créative, passionnée par les défis et pleinement convaincue des bienfaits que l’entomophagie peuvent apporter à l'environnement et à la nutrition. 

Federico Ariza

Directeur de R&D

 

 

Margarita Nino

R&D du produit

Diplôme en mathématiques de l'Université pédagogique nationale de Colombie (1965). Étude de deuxième cycle en analyse mathématique à la Faculté des sciences exactes de l'Université de Buenos Aires (Argentine) (1971).  Plus de vingt ans de travail dans l’enseignement des mathématiques aux niveaux secondaire et universitaire en Colombie et six ans à l’Université de Sonora. Mexique (1983-1989).

Participation en tant que chercheur à l'entreprise familiale <<pâtisserie maison>>, spécialisée dans la production d'aliments sains pour les enfants en croissance. Colombie (1989-1993).

 

 Direction des travaux de recherche sur la reproduction, les utilités, les dégâts causés au sol, les avantages nutritionnels en tant qu'aliments pour les humains et la commercialisation de "Hormigas culonas" (Fourmis avec grosses fesses) à Socorro, Santander, en Colombie. Université libre (1995-1997)

Sebastian Carrillo

Comis de production

Pratiquant actif de l'entomophagie. Jeune sportif et plein d'énergie.

L'entomophagie a été toujours dans son entourage. Collaborateur énergique depuis le début de l'entreprise.

2020 Ecoproteine

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