Entomophagie

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Dans le monde actuel, on est en train de voir comment les ressources sont en train de devenir chaque fois moins disponibles à cause des problèmes de surpopulation et de contamination.

 

Les ressources agricoles sont surexploitées. Selon les statistiques il est attendu que la population mondiale atteindra 9 milliards d’êtres humains en 2050 selon la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture [FAO], 2009a).

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Face à cette réalité, les insectes arrivent comme des héros, prêts à sauver la planète. Si cette façon de voir notre réalité peut paraître un peu trop romantique, il s’agit effectivement d’un constat dans laquelle les insectes agissent, comme les sauveurs d’un monde en péril. 

 

L’entomophagie possède plusieurs avantages comme: la valeur nutritionnelle, la possibilité de les élever en petites espaces, le fait de pouvoir être nourris avec des résidus organiques propres, la reproduction exponentielle et le taux de contamination quasi nul en comparaison aux autres sources de protéines.

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Éco-Protéine est une entreprise qui a été rêvée depuis très longtemps. Cette compagnie est pour moi une promesse d'un avenir meilleur pour l’environnement et un aliment de choix pour les humains.

 

Cette industrie des insectes est l’affaire de tous et nécessite un investissement pour notre avenir.

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